庭山綜合食品株式会社食品製造業（パン・業務用食品）
防災備蓄用缶入りデニッシュパンを開発
2004年の新潟県中越地震をきっかけに、防災備蓄品として缶入りのデニッシュパンの開発に着手。2007年より一般市場への販売を開始しました。「缶deボローニャ」は、優しい甘さとしっとりとした食感で、非常時に限らず食べたくなるおいしさです。現在は、各官公庁をはじめ国内外に販路が広がり、ネット販売も順調で、当社の主力製品となっています。
「ボローニャ」のデニッシュ食パンと「缶deボローニャ」が主力製品。- 何を作ってるの？
- デニッシュパンや
惣菜・生菓子です。「ボローニャ」でおなじみのデニッシュ食パン（京都発祥）や防災備蓄用缶入りデニッシュパン「缶deボローニャ」、冠婚葬祭で使用される食品（惣菜・生菓子など）を作っています。 
- どんな仕事なの？
- パンや惣菜・生菓子の
製造・包装・出荷です。「ボローニャ」のデニッシュ食パン、缶入りデニッシュパンをはじめ、冠婚葬祭で使われる業務用食品（玉子のみそ漬け・錦玉子・ムースほか）の製造・包装・出荷などを行います。 
- 求めている人材は？
- パンづくりの経験が
ある人、大歓迎です。パンを作ったことのある人、パン屋さんに勤めたことのある人、専門学校などで製パン技術を身につけた人は、ぜひ一度当社を訪ねてきてください。もちろん未経験者も歓迎します。 
アットホームでとても
働きやすい職場です。
栗林 和也さん（勤続4年目）
- 出荷
西新発田高校卒業（新発田市出身） - 伝票と照らし合わせて、製品の味・賞味期限・数量などを一つ一つチェックして箱に詰めて出荷する仕事をしています。部署の人たちと協力し合いながら、決められた出荷時間までに確実に手際よく作業を終わらせるよう心がけています。様々な年代の人たちがいますが、みんな明るくてアットホームな職場です。
地元・新発田で子育ても
仕事も充実しています。
佐野 奈菜さん（勤続2年目）
- 事務
新発田商業高校卒業（新発田市出身） - 納品書・伝票・送り状の作成や伝票入力が主な仕事。日付や商品名、数量など、間違いが無いように再度確認するようにしています。職場は団結力があり、家庭の事情にも考慮してくれるので、子どもを持つ母親としても働きやすいですね。休日には地元の友だちに会っていろいろと情報交換したりしています。
- 日本中で愛される「ボローニャのデニッシュ」
- 仲さん「どんな時にやりがいを感じますか？」
- 栗林さん「ボローニャのパンを食べたお客様から『おいしかった』というメッセージや味のご感想をいただいた時ですね。全国にボローニャファンがいるので、がんばり甲斐がありますよ」
- 仲さん「新発田で作ったパンが全国で食べられているなんてすごいですね」
DATA
| 所在地 | 〒957-0356 新発田市岡田1807-3 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役社長 庭山 康夫 |
| 創 業 | 1965（昭和40）年 |
| 資本金 | 3,080万円 |
| 従業員 | 38名（男7名・女31名） |
| 電 話 | 0254-24-0296 |
| FAX | 0254-24-0225 |
| URL | http://www.bologne-web.com/ |
| ni.ss_b.n@ca.wakwak.com |
※情報は2017年10月現在のものです。